O Principezinho Come Brócolos

Olá papás, hoje é dia de vos falar um pouquinho sobre esta  maravilhosa especiaria ... o GENGIBRE (zingiber officinalis) e o que pode ele fazer por nós e pelos nossos filhotes.

O Gengibre  é uma planta com um aroma intenso, devido aos seus princípios picantes, composta por: Amido, Proteínas, Lípidos, Protease, Óleos Voláteis, Vitamina A e E.  

Os princípios picantes, são os muitio potentes medicinalmente, porque inibem a formação de prostaglandinas e leucotrienos (substâncias do organismo que têm influência no fluxo sanguíneo e na inflamação).

Apresenta assim propriedades: anti-inflamatórias, antibacterianas, expetorantes, sudoríferas, anti-espamódicas, carminativas, anti-eméticas, anti-sépticas e estimulam o sistema circulatório.

É indicado para aliviar sintomas, como:

- Cólicas - óleo essencial

- Diarreias - chá

- Prisão de ventre - chá e óleo essencial

- Indigestão - chá e óleo essencial

- Vómitos (para as grávidas é muito útil, sem excessos) - chá e pó

- Flatulência (gases) - chá e óleo essencial

- Bactérias intestinais prejudiciais (Escherichia coli, estafilococo, estreptococos) - não destrói as bactérias benéficas  - chá e pó

- Ajuda ao crescimento de Lactobacillius no intestino, ao mesmo tempo que destrói parasitas - chá e pó

- Constipações e gripes - chá

- Tosse - chá

- Dor de garganta - chá

- Alergias - chá

- Rinites - chá

- Febre - chá e óleo essencial

- Enjoos de movimento (viagens) - pó

- Estimula o apetite - óleo

COMO UTILIZAR?

Modo de preparar a infusão (CHÁ):

– Juntar uma chávena de água a ferver ao gengibre ralado, repousar 5 minutos, coar Tomar a dose recomendada 2x ao dia.
– A partir dos 12 meses, fazer a infusão com 1 colher de café rasa de gengibre fresco ralado, a partir dos 2 anos de idade fazer a infusão com 1 colher de chá rasa de
gengibre fresco ralado.

DICA: para o sabor não ser de imediato reprimido pelas crianças, junte um casca de limão, um pau de canela e uma folha de hortelã, durante os 5 minutos de repouso. Se a criança já tiver os 2 anos, pode colocar um pouquinho de mel. 

ÓLEO ESSENCIAL 

Não confunda óleo essencial e essência (as essências são sintéticas, produzidas em laboratórios e não possuem nenhum efeito terapêutico. A sua composição é na maioria das vezes, apenas um derivado de petróleo ou então óleo essencial extremamente diluído em óleo mineral e acrescentado de essência; já os óleo essenciais são substâncias naturais, PURAS e muito concentradas (1 gota = 24 cháv. de chá da planta) e por esta razão, possuem uma complexa mistura de componentes quimícos, que juntos tornam o óleo rico em propriedades medicinais.)

                                             DICA: Antes de sair de casa anote num papel o nome científico do óleo essencial que deseja comprar. Essências na grande maioria não colocam o nome científico da planta, apenas o nome popular. Atenção ao preço, um óleo essencial é bem mais caro do que uma essência. No caso do óleo de Gengibre ( Zingiber officinalis) o seu valor ronda os 20€ ( a vantagem é que dura MUITO tempo).

COMO UTILIZAR? 

Dilua 5 gotas (crianças) e 10 gotas (adulto) de óleo de Gengibre em 25 ml de óleo de amêndoas doces e massaje as zonas problemáticas (ex: abdómen, no caso de prisão de ventre ou cólicas), bem como, a planta do pé.

RAIZ SECA (PÓ)

A maneira mais fácil de utilizar, e eu utilizo em praticamente todas as receitas, é colocar um pouco de pó na altura que coloca o sal e outras ervas, é uma forma fácil das crianças mais pequenas ingerirem, é claro, que não é não é igual ao uso individual e direto, mas ajuda, a diminuir o uso de sal e beneficia a digestão dos alimentos.

COMO UTILIZAR? 

Quando existem enjoos seja por viagem ou por gravidez, o mais fácil é juntar 2 colheres de café de mel para 1 colher de raiz em pó de gengibre e tomar. As crianças mais pequenas, como não devem ingerir mel, os papás podem sempre preferir o chá ou arranjar outro alimento em que possam colocar o pó (ex: iogurte). 

Existe também outra opção (para adultos) que é mais prática ... as CÁPSULAS

RAIZ FRESCA - Pode também ser utilizada na sopa, fica muito saborosa e traz mais benefícios para a saúde. Coloque uma rodela fininha e pequena, devido ao seu sabor acentuado e um pouco picante

NOTA: Não estou de forma alguma a fazer publicidade às marca, mas estas, podem sempre encontrá-las com facilidade.

Espero ter sido útil e se tiverem dúvidas ... estou por aqui ;)

Bem hajam