O Principezinho Come Brócolos

Ingredientes:

250 g de tofu simples ou com algas

3 Cenouras médias

1 dente de alho 

1 colher de sobremesa de coentros

1 colher de sobremesa de pimento vermelho (opcional)

1 pitada de sal marinho

1 colher café de Ervas Provense

1 colher de café de molho de soja

Cozer as cenouras com muito pouca água, de forma a aproveitá-la para colocar no patê, caso fique muito seco. Coloque-as junto com os restantes ingredientes num copo misturador ou passe tudo muito bem com a varinha mágica.  Despeje numa taça e guarde no frigorífico (dura 2 dias). Sirva fresco com tostinhas.

BENEFÍCIOS DO TOFU

O TOFU, é feito a partir do feijão de soja e conhecido por muitos como "queijo de soja" ou "queijo vegan". Quando pensamos em deixar de consumir a proteína da carne, temos que usar outro substituto e o melhor da lista é o tofu. É de alto valor proteico e de baixo teor de gorduras (ao contrário da carne) e é mais fácil de digerir, do que o queijo tradicional, devido à ausência de lactose (sendo indicado para os intolerantes)

. É uma excelente fonte de Cálcio, Ferro, Cobre, Fósforo, Manganês, vitamina E, entre outras. Isto significa que é um alimento essencial para garantir a saúde e longevidade, pois: 

- Protege os ossos e os músculos

- Ajuda a diminuir o mau colesterol (LDL), devido à presença de lecitina de soja

- Previne de doenças cardiovasculares

- É Antioxidante, isto é, combate os radicais livres , que são os responsáveis pelo envelhecimento e doenças degenerativas, como: diabetes, hipertensão, mal de Alzheimer, esclerose múltipla, arteriosclerose,  doenças da coluna vertebral, cancro, etc.

- Ajuda a aliviar os sintomas da menopausa

O Patê de tofu, para além de ser saudável é uma ótima opção para as crianças levarem para o lanche, no pão ou mesmo em tostas...e para lhes dar muita força ;)

Experimentem e digam qualquer coisa ;)

Bem hajam